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[都昌辭典]飲湯吃菜 [復制鏈接]

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飲湯吃菜


  先說說“飲湯”是什么。在煮好的粥上面用勺子舀起的稀汁,書面語叫米湯,都昌人稱之為yin湯,有人寫作“引湯”,顯然不對,有人寫作“影湯”,因為可以照見人的臉,似有些道理,但我覺得應該是“飲湯”,即可以喝(飲用)的米湯。
  再說說都昌一句俗語:引動得吃菜。打個比方,大熱天,老公從冰箱里拿出一支冰糕吃,被3歲的兒子發現了,兒子便吵著也要吃,老婆就埋怨老公說:看你,引動得吃菜。


  關于“引動得吃菜”怎么寫,曾經與文友們在一起討論過,有人說就是“引動得吃菜”,是因為你先吃的行為,從而引動了孩子。但有人反駁,“引動”之后,為什么是“吃菜”,沒道理啊!有人說是“引蟲得吃菜”,理由是種了一些帶甜味的菜,引得害蟲吃菜。
  而我認為,是“飲湯的吃菜”。我們知道,飲湯只能在剛煮好的滾粥里舀出來,粥冷之后就稠了,都昌說,粥冷自然稠。粥冷稠之后就結上一層膜,舀不到飲湯。所以,飲湯是滾燙滾燙的。此外,飲湯也就是在滾燙的時候好吃,特香。


  這有牽涉到都昌又一句俗語:粥滾菜遭殃。意思很簡單,冷粥可以大口大口吃,一碗冷粥三下五除二就可以吃完,所以吃菜很少;但熱粥或熱飲湯只能小口吃喝,每吃一小口都要夾點菜吃,吃菜就多了。這就是粥滾菜遭殃的道理,同時也是“飲湯的吃菜”的來由。

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只看該作者 沙發  發表于: 08-01
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只看該作者 板凳  發表于: 08-01
家里常說“引蟲得恰菜”,樓主引了這么多美女來恰菜。

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只看該作者 地板  發表于: 08-01
我這邊沒有聽過。有    刁動得饞癮

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只看該作者 地下室  發表于: 08-01
文中圖片,展示了靚女吃貨

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只看該作者 5樓 發表于: 08-01
趁熱吃的習慣容易得食管癌

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縣城(都昌鎮)
只看該作者 6樓 發表于: 08-01
做引動翻!

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只看該作者 7樓 發表于: 08-01
沒聽說過

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縣城(都昌鎮)
只看該作者 8樓 發表于: 08-01
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